Aşxane'ye Ramazan Denetimi

Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi, Aşxane’de Ramazan Denetimi Gerçekleştirdi

Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi, Ramazan ayında iftar çadırları için yemek üretimi yapılan Aşxane’de hijyen, kalite ve gıda güvenliği denetimi gerçekleştirdi.

Sağlık İşleri Dairesi Başkanlığı’na bağlı Gıda Denetim Birimi ekipleri, Dağkapı Meydanı, Koşuyolu Parkı, Ben û Sen Parkı ile Bağlar ilçesi Tandır Evi Parkı’nda kurulan ve günlük 6 bin 500 kişinin yararlandığı iftar çadırları için Sümerpark Ortak Yaşam Alanı’nda yemek üretimi yapan Aşxane’de kapsamlı denetimlerde bulundu.

Üretim alanlarındaki hijyen durumu, kullanılan ekipmanların temizliği, depolama koşulları ve depo sıcaklık dereceleri kontrol edildi. Ekipler, soğuk zincir uygulamaları ve izlenebilirlik kayıtlarını da detaylı şekilde inceledi.

Ekipler ayrıca çalışan personelin hijyen kurallarına uygun hareket edip etmediğini denetledi. Yemeklerden düzenli numune alınıp alınmadığı kontrol edilirken, kullanılan ürünlerin son kullanma tarihleri ve kalite standartları da gözden geçirildi.

Sağlık İşleri Dairesi Başkanlığı, Ramazan boyunca iftar çadırlarında yiyeceklerin sağlıklı ve güvenli bir şekilde hazırlandığını her gün denetleyerek yurttaşların sağlığını ön planda tutmayı hedefliyor. Ayrıca, kentin farklı noktalarına kurulan iftar çadırlarında da denetimler gerçekleştirilecek.

Haber: Nejdet Işık